Je teste ici une cuisson de dorade au four qui s’éloigne volontairement de la recette classique de nos grands-mères. Pourquoi se contenter du traditionnel quand on peut le réinterpréter ? Au programme : une marinade aux accents asiatiques pour parfumer le poisson en profondeur, cuit doucement sur un lit de légumes rustiques ultra-fondants. Le résultat est particulièrement convaincant, avec un … Lire plus